Meta Description:
Instant sprouts dal chilla recipe – High-protein, gluten-free breakfast, loaded with veggies. Ready in 20 minutes. Perfect for weight loss, diabetic diet, and kids’ tiffin.
Introduction
Busy mornings ke liye ek ऐसा breakfast recipe चाहिए जो ना सिर्फ हेल्दी हो बल्कि झटपट भी बने? पेश है “Protein-Packed Sprouts Dal Chilla”—एक सुपर हेल्दी, हाई-प्रोटीन, और ग्लूटन-फ्री इंडियन पैनकेक, जो ताज़ा स्प्राउट्स, बेसन और रंग-बिरंगी सब्ज़ियों से तैयार होता है। बच्चों का टिफिन, वेट लॉस मील या डायबिटिक डाइट–यह हर फिटनेस प्रेमी के लिए आदर्श विकल्प है.
Ingredients (सटीक मात्रा के साथ)
1 कप मूंग और मसूर के अंकुरित दाल (sprouted dal mix)
¼ कप बेसन
1 गर्न टमाटर, बारीक कटा
1 हरी मिर्च, कटी हुई
1 टीस्पून अदरक घिसा हुआ
2 टेबल स्पून धनिया पत्ता
½ टीस्पून लाल मिर्च पाउडर
स्वाद अनुसार नमक
½ टीस्पून जीरा
¼ टीस्पून हिंग (optional)
पानी ज़रूरत अनुसार
सेकने के लिए ऑलिव ऑयल या घी
Equipment Needed
नॉन-स्टिक तवा या पैन
मिक्सर ग्राइंडर
स्पैचुला
Instructions (Step-by-Step)
ग्राइंडर में अंकुरित मूंग-मसूर और बेसन डालें और थोड़ा पानी मिलाकर दरदरा बैटर तैयार करें.
बैटर में टमाटर, हरी मिर्च, अदरक, धनिया, लाल मिर्च, नमक, जीरा, और हिंग डालें. अच्छी तरह मिला लें.
तवा गरम करें, थोड़ा ऑयल या घी डालें. एक चमच बैटर लें और गोल बॉल फैला दें.
धीमी से मध्यम आंच पर चीला को सुनहरा और क्रिस्पी होने तक दोनों तरफ सेकें.
गरमागरम स्प्राउट्स दल चिल्ला को हरी चटनी, दही, या सॉस के साथ परोसें.
Expert Tips & Variations
अंकुरित दाल की जगह सिर्फ मूंग या सिर्फ मसूर भी प्रयोग कर सकते हैं.
ज्यादा प्रोटीन के लिए पनीर या टोफू के टुकड़े डाल सकते हैं.
बच्चों के टिफिन में स्वाद के लिए पनीर या सूजर डालें और सब्ज़ियों की variety बदलें.
बचे हुए चीले को एयरटाइट डिब्बे में रखें, फ्रिज में 24 घंटे तक फ्रेश रहेगा.
Nutrition & Health Benefits
स्प्राउट्स दाल में नेचुरल प्रोटीन, फाइबर और विटामिन्स भरपूर होते हैं.
बेसन लो ग्लायसेमिक, और ग्लूटन-फ्री है.
यह कम ऑयल में बनता है, डायबिटिक लोगों के लिए उपयुक्त है.
FAQs
क्या स्प्राउट्स दल चीला डिनर में भी खा सकते हैं?
हाँ, हल्की सब्ज़ियों के साथ इसे रात में भी खाया जा सकता है.
क्या ये डिश पूरी तरह ग्लूटन-फ्री है?
हाँ, इसमें गेहूं/मैदा नहीं है.
क्या इसे बच्चों के टिफिन में दे सकते हैं?
बिल्कुल; मुलायम चीला बच्चों को बेहद पसंद आएगा.
Conclusion
Protein-packed sprouts dal chilla recipe, सर्दियों-गर्मियों दोनों में फायदेमंद. Try करें और अपने अनुभव नीचे कमेंट में शेयर कीजिए!